CUMINO
Il cumino dei prati, noto anche come carvi (Carum carvi), è un'erba biennale le cui foglie e soprattutto i semi sono utilizzati come condimento. Hanno un sapore di anice simile a quello dei semi di finocchio. Entrambe appartengono alla famiglia delle Apiaceae, che sviluppa ombrelle molto caratteristiche. Il cumino dei prati è una pianta spontanea in Francia.
Non va confuso con il cumino (Cuminum cyminum), che ha un sapore molto diverso e viene utilizzato nelle miscele di spezie.