INSALATA BURNET
Burnet: il burnet, noto anche come piccolo burnet o sanguisorbe, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Rosaceae. Non va confusa con la Grande Burnet (o Sanguisorba officinalis) che è meno gustoso e molto più difficile.
È una pianta rizomatosa molto resistente con foglioline molto seghettate. Ha un portamento strisciante e forma una rosetta alla base. Le foglie fresche (solo) si consumano come condimento per il loro sapore verde di noce, o anche come cetriolo, in insalata, con il pesce, le uova, nelle salse... Scoprite la selezione di semi di VOLTZ Maraîchage.